擅(shàn )于(🏂)以(yǐ )传统中国菜(cài )(㊙)式(👓)为灵(🙉)感(💪),运用天马行空(kōng )的想象(xiàng )力,给每一位到(💠)访(👺)食客特别的回忆。”谭绮文(DeAille Tam)(🍑),出生(shēng )于中国香港,成长于加(jiā )拿(ná )大(dà ),目前在上海主理创(chuàng )意中(zhōng )华料(liào )理。2018年(🤔),成了中国(⏲)首位(🔤)米(mǐ )其林(lín )摘星女主厨。
2019年,谭(🧔)绮文(DeAille Tam)受邀(yāo )参加深(shēn )(➿)圳(🤙)卫(💘)视最(zuì )(⛄)新(📒)推出(😕)的街头美食(shí )探索纪录片(😫)《早(zǎo )点(diǎn )江湖》的拍(😇)摄。半年来(lái ),随(suí )着(🌥)摄制(zhì )(🕶)组穿梭(🤬)于杭州、澳门、开封、荆州,凭着星级(📻)主(zhǔ )厨(⛹)的专业精神(shén )和敏(mǐn )锐嗅觉,探寻那些(😍)街头巷尾的传统早点铺(pù ),发(fā )掘大隐于市的(de )江湖高(🐁)手。